Küçükken sürekli duyduğumuz şu klasik soruyu hatırlarsınız: “1 kilo pamuk mu ağır, yoksa 1 kilo demir mi?” Çoğu zaman bu soruya hızlıca “demir” cevabını verirdik çünkü zihnimizde demir, pamuğa göre daha yoğun ve ağır bir maddeydi. Sonra öğrendik ki 1 kilo pamuk da, 1 kilo demir de matematiksel olarak aynı ağırlıkta. Ancak yıllar içinde fark ettik ki bağlamı değiştirince bu cevap bazen değişiyor. Özellikle sağlık gibi hayati bir konuda terazinin kefesi bambaşka bir yönde ağır basabiliyor.
Sağlıklı Yaşam ve Beslenme
Sağlıklı bir yaşam sürmeyi hepimiz isteriz. Fiziksel ve ruhsal olarak kendimizi iyi hissetmenin temel yollarının başında düzenli beslenmek, zararlı alışkanlıklardan uzak durmak ve spor yapmak gelir. Peki, ne kadar sağlıklı besleniyoruz? Vücudumuzun ihtiyacı olan besin değerlerini ne kadar etkili bir şekilde alabiliyoruz? Birçok insan için diyet yapmak ideal bir çözüm gibi görünse de bu süreci desteklemek adına, gıda takviyeleri artık çok daha ön planda. Sadece bir kapsül ya da saşe ile vücudunuzun ihtiyacı olan vitaminleri, antioksidanları, Omega-3 yağ asitlerini ve probiyotikleri alabilmek mümkün. Peki ya bu ihtiyaçlarınızı sadece gıdalar yoluyla karşılamaya çalışsaydınız?
Tek Bir Günün Diyeti Ne Kadar Yeterli?
Bir öğünü düşünün; brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası ve ıspanak gibi sebzelerden antioksidan ihtiyacınızı karşılıyorsunuz. Yanında turunçgillerden vitamin, balıklardan Omega-3, kefirden probiyotik alıyorsunuz. Bu hem oldukça zorlayıcı hem de maliyetli değil mi? Hatta böyle bir menüyü tek bir gün içinde sürekli tüketmenin neredeyse imkânsız olduğunu söyleyebiliriz. İşte bu noktada gıda takviyeleri, dengeli beslenme çabalarımızı destekleyen harika bir alternatif sunuyor.
D Vitamini ve Güneş İkilemi
Bir başka kritik örnek; D vitamini. En büyük D vitamini kaynağımız güneştir, ancak güneşle ilgili çoğu öneri gerçekte uygulanabilir mi? Yoğun bir çalışma temposunda sabah erken kalkıp karanlıkta evden çıkıyor ve akşam karanlıkta eve dönüyorsanız, güneşe maruz kalma süreniz oldukça az. Bununla birlikte güneşlenme saatleri arasındaki (özellikle 11.00-16.00) riskler de malum: Cilt kanseri riski gibi ciddi sorunları göz ardı edemeyiz. Peki, D vitamini ihtiyacımızın ne kadarını beslenmeyle karşılayabiliyoruz? Bu sorunun cevabı da maalesef pek iç açıcı değil. Ortalama bir birey, günde sadece 100-150 ünite D vitamini alabilirken ihtiyacımız günlük 400-800 ünite arasındadır.
Tarım ve Besin Değerleri
Tarım koşullarındaki değişimler, besinlerin besin değerlerini olumsuz etkiledi. Bundan 50 yıl önce 1 portakal yediğimizde aldığımız C vitamini miktarı, günümüzde aynı miktarı alabilmek için 21 portakal yememizi gerektiriyor. Günümüzde 1 tablet C vitaminiyle bu miktarı almak ise oldukça pratik bir alternatif sunuyor.
Şimdi yazının başında sorduğumuz soruyu yenileyelim ve yeniden soralım!
1 Tablet C Vitamini mi Ağırdır, 1 Kilo Portakal mı?
Matematiksel olarak belki eşit olabilirler, ancak etkileri açısından bir kıyas yaptığımızda gıda takviyelerinin yaşamı kolaylaştırıcı etkisi çok daha çarpıcı hale geliyor. Sizce de o tablet, portakaldan daha “ağır” değil mi?
Yazan: Özlem Çetinkaya
